Los días calurosos traen consigo ganas de tomar bebidas deliciosas y frescas, pero si queremos cuidar nuestro peso, las nieves, helados, refrescos y jugos están descartados por su enorme contenido de azúcar. Afortunadamente, hay opciones saludables para que no te quedes con el antojo y puedas refrescarte sin remordimientos; a continuación te contaremos cómo puedes preparar smoothies light.
Las frutas deben ser parte de tu alimentación diaria; si bien es cierto que hay algunas con alto contenido de azúcar, la fibra soluble que contienen ayuda al tránsito intestinal, dan energía y antioxidantes. No obstante, si quieres elegir entre las frutas más ligeras, checa la siguiente lista:
Como reemplazo de la leche de vaca, puedes elegir leches bajas en grasa y sin azúcares añadidos: leche de coco, almendra, soya o arroz. También puedes usar infusiones con sabor a fruta, que puedes preparar un día antes y congelar para que se encuentre lista para preparar; también puedes usar fruta congelada para que tu smoothie sea aún más frío y refrescante.
Si sientes que el smoothie no quedó lo suficientemente dulce, puedes añadir una cucharada de endulzante natural como stevia, jarabe de agave, azúcar orgánica de coco, mermelada de fruta sin azúcar, miel de abeja o de arce (maple).
Para que sean más cremosos y saludables, tus smoothies pueden llevar un trozo de aguacate o unas hojas de espinaca, que no alterarán el sabor dulce y es una forma de añadirlos a tu dieta, especialmente si no los consumes de forma regular.
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Si bien lo más fácil es licuar todos los ingredientes juntos, probablemente dañes tu licuadora y no obtengas todos los beneficios de tu smoothie. De preferencia usa un procesador de alimentos o batidora de vaso: vierte primero los líquidos y luego la fruta fresca, añade la fruta congelada y los hielos, triturando a máxima potencia para romperlos y luego a velocidad más lenta para triturarlos por completo.
¡Ahora sí, a disfrutar de tu delicioso smoothie sin remordimientos!
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